モエ・エ・シャンドンのウルトラプレミアムキュベ「MCⅢ」(エムシースリー)を含む
5種類のChampagneがお楽しみいただけるスペシャルディナー。
アートな空間と海抜250メートルの絶景の中で、
増谷武士シェフの新感覚のフレンチとモエ・エ・シャンドンとの
マリアージュをご堪能ください。

 

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2018年11月29日（木）
受付：18：30～　/　スタート：19：00～

 

【コース】

■お口始め

■1皿目の前菜
フグのベニエとフグの白子のムニエル　リゾット仕立てにトリュフを添えて

■2皿目の前菜
フォアグラを　ポワレ・コンフィ・ブリュレ　3種の調理法で

■魚料理
オマール海老とカブのソテー　バニラ香るビスクのフォーム

■肉料理
フランス リムーザン産　仔羊のロースト

■デザート
モンブラン　キャラメルチョコレートアイスクリーム

■カフェ
コーヒーまたは紅茶、日本茶

 

【ペアリング】

■シャンパン■
Moet Imperial (FF)　モエ アンペリアル
※Free Flow

Rose Imperial　ロゼ アンペリアル

Grand Vintage 2009　グラン ヴィンテージ　2009

MC3　エムシースリー

Necter Imperial Rose　ネクター アンペリアル ロゼ

 

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