ヤン・ヘギュ

THE SUN & THE MOON Restaurant のバーカウンターの背景にあるのは、ベルリンとソウルを拠点に活躍するヤン・ヘギュが 20 種類のスパイスやハーブで描いた月です。さまざまなスパイスやハーブは、現在の私たちの食生活でも身近な素材ですが、古代エジプトやインドなどでは、とても古くから料理や医薬、儀式に使われてきました。この《スパイス・ムーン・サイクル》は、多様な文化が混じり合うシンガポールの版画工房で制作されましたが、現代のシンガポールが東南アジアの主要な金融センター、貿易港としてグローバルに繋がっていることも、世界各地を繋いできたスパイスの歴史と重なり合います。月の満ち欠けのサイクルはまた、月、太陽、地球など壮大な宇宙の動きやエネルギーも意識させてくれるでしょう。
Photo: Furukawa Yuya
Courtesy : Mori Art Museum