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梅のつぼみがほころぶ季節となり、春の訪れが待ち遠しく感じます。

THE MOONでは、滋養に溢れた魚介から始まり、苦味ある初春の山菜、

春の訪れを祝う伝統的な仔ウサギを用いたメインディッシュのストーリーをご用意しました。
冬から初春に移り変わる食材を皆さまにご堪能頂けたら幸いです。